深圳湘江老厨餐饮策划管理有限公司是从事大型、高品质的湘菜酒楼投资、策划及管理的专业性公司，公司致力于将中国本土的饮食文化在经营的过程中进行最大化的传播。 “湘江老厨”汇聚了传统湘菜文化的特色和独特的湘江文化内涵，遵循出品标准化、管理标准化、品牌形象标准化等连锁经营理念，致力于打造中国湘菜的百年老店。 湘菜以其悠久的发展历史，独特、浓厚的地方特色饮誉中外。湘菜的特点，在于制作精细、用料广泛、油重色浓、注重口味、讲究营养，在品味上注重香鲜、酸辣、软嫩；在操作上讲究原料的入味，主味突出，在视觉上讲究菜肴外形的美观，使色、香、味、形、器溶为一体；在烹调方法上以炒、煨、腊、蒸、炖、溜见长。